Alles over thee
Van de juiste watertemperatuur tot het verschil tussen groene thee en oolong. Heldere antwoorden op de vragen die bij losse thee horen — elk artikel begint met het antwoord.
Uitgelicht
Theesoorten
Wat elke soort is, hoe hij smaakt en waarin hij verschilt.
Wat is rooibos?
Waar rooibos vandaan komt, hoe hij smaakt en waarom hij geen cafeïne bevat.
Wat is pu-erh thee?
De gerijpte thee uit Yunnan: hoe hij wordt gemaakt, hoe hij smaakt en hoe je hem zet.
Wat is oolong thee?
De theesoort tussen groen en zwart in — en waarom oolong zo veel kanten op kan.
Verschil tussen groene en zwarte thee
Zelfde plant, andere bewerking — en wat dat betekent voor smaak, cafeïne en zetwijze.
Wat is groene thee?
Groene thee komt van de theeplant en wordt niet geoxideerd. Zo ontstaat de frisse, groene smaak.
Wat is zwarte thee?
Volledig geoxideerd blad van de theeplant: donker, vol en meestal het stevigst van alle theesoorten.
Wat is witte thee?
De minst bewerkte thee van de theeplant: alleen verwelkt en gedroogd, zacht en subtiel van smaak.
Wat is kruidenthee?
Een aftreksel van kruiden, bloesems, wortels of specerijen — zonder blad van de theeplant, dus cafeïnevrij.
Wat is fruitthee?
Een cafeïnevrij aftreksel van stukjes fruit, bessen en bloesems — warm én koud lekker.
Wat is Earl Grey?
Zwarte thee op smaak gebracht met bergamot: waar de klassieker vandaan komt en hoe je hem het beste zet.
Wat is sencha?
De bekendste groene thee: gestoomde blaadjes met een frisse, grasachtige smaak.
Verschil tussen rooibos en thee
Rooibos komt niet van de theeplant. Wat dat betekent voor smaak, cafeïne en trektijd.
Thee zetten
Trektijd, watertemperatuur en dosering, per soort uitgelegd.
Hoe lang moet thee trekken?
Per theesoort een duidelijke trektijd, en wat er gebeurt als je korter of langer trekt.
Welke watertemperatuur per theesoort?
Van 70 °C voor groene thee tot kokend water voor rooibos — en hoe je dat zonder waterkoker met thermostaat regelt.
Hoeveel losse thee gebruik je per kop?
Van theelepel naar gram: een praktische dosering voor kop, kan en liter.
Kun je losse thee opnieuw zetten?
Welke soorten een tweede opgieting aankunnen en hoe je die het beste zet.
Hoe zet je groene thee?
Water van ongeveer 70–80 °C en een korte trektijd. Zo blijft groene thee fris in plaats van bitter.
Waarom wordt groene thee bitter?
Bijna altijd te heet water of te lang trekken. Zo los je het op.
Hoe zet je zwarte thee?
Heet water en een trektijd van ongeveer 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de thee.
Hoe zet je rooibos?
Rooibos vraagt kokend water en een langere trektijd dan thee.
Hoe zet je kruidenthee?
Kruidenthee heeft kokend water en tijd nodig om zijn smaak af te geven.
Hoe zet je fruitthee?
Fruitthee mag lang trekken en smaakt ook koud uitstekend.
Thee zetten zonder theepot of filter
Losse thee zetten kan ook zonder gereedschap. Zo doe je dat netjes.
Cafeïne
Welke thee cafeïne bevat en welke van nature niet.
Welke thee is cafeïnevrij?
Welke soorten van nature geen cafeïne bevatten en welke wel — zonder aannames.
Bevat groene thee cafeïne?
Ja. Groene thee komt van de theeplant en bevat cafeïne. Hoeveel hangt af van hoe je hem zet.
Welke thee bevat cafeïne?
Alleen thee van de theeplant: groen, zwart, wit, oolong en pu-erh. Rooibos, kruiden- en fruitthee niet.
Is rooibos cafeïnevrij?
Ja — rooibos bevat van nature geen cafeïne, zonder dat er iets uit gehaald hoeft te worden.
Hoeveel cafeïne zit er in thee?
Een kop thee bevat grofweg de helft tot een derde van de cafeïne in koffie.
Thee kiezen
Welke thee past bij welk moment, en waar je op let bij het kopen.
Welke thee drink je in de avond?
Cafeïnevrije, zachte melanges: rooibos, kamille, munt en fruitthee.
Welke thee drink je in de ochtend?
Stevige zwarte thee of een frisse groene: wat werkt wanneer.
Losse thee kopen: waar let je op?
Aan blad, geur, verpakking en hoeveelheid zie je meteen of thee de moeite waard is.
Theepotten & filters
Welke theepot, filter of thee-ei bij jouw manier van zetten past.
Bewaren
Hoe je losse thee bewaart zodat hij op smaak blijft.
Beginnen met losse thee
Alles wat je nodig hebt om te starten.
Verschil tussen losse thee en theezakjes
Waarom hetzelfde blad los anders smaakt dan in een zakje.
Beginnen met losse thee
Wat je nodig hebt, hoeveel je gebruikt en met welke thee je het beste start.
Wat is losse thee?
Losse thee is heel of gebroken blad zonder zakje. Wat het verschil maakt en hoe je ermee begint.
Welke thee is geschikt voor beginners?
Begin met een thee die niet snel bitter wordt: rooibos, fruitthee, kruidenthee of een milde zwarte thee.
Liever meteen kiezen?
De Theevinder stelt zes korte vragen over smaak, moment en cafeïne, en komt met een onderbouwd advies uit de collectie.
Vind mijn thee