Zwarte thee
Zwarte thee is volledig geoxideerd blad: donker van kleur, vol van smaak en meestal het stevigst van alle theesoorten. Precies daarom is het voor veel mensen de thee van de ochtend.
Hoe smaakt zwarte thee?
Zwarte thee is doorgaans vol en rond, met tonen die van moutig en kruidig tot fruitig lopen. Geparfumeerde varianten, zoals thee met bergamot, voegen daar een frisse citruslaag aan toe.
Bekijk het Smaakprofiel bij elke thee om te zien hoe uitgesproken hij is en welk karakter erbij hoort.
Hoe zet je zwarte thee?
Zwarte thee verdraagt heter water dan groene of witte thee. De exacte temperatuur en trektijd staan bij elke thee vermeld. Trek je hem langer, dan wordt de thee steviger en soms wat samentrekkend.
Veelgestelde vragen over zwarte thee
- Bevat zwarte thee meer cafeïne dan groene thee?
- Vaak wel, maar niet altijd. Cafeïnegehalte hangt af van de thee zelf, de dosering, de watertemperatuur en de trektijd — niet alleen van de kleur van het blad.
- Kan er melk bij zwarte thee?
- Bij stevige, moutige zwarte thee is dat gebruikelijk. Bij fijnere, geparfumeerde zwarte thee overstemt melk de aroma's meestal.