Zwarte thee zetten
Zwarte thee verdraagt kokend water. De trektijd bepaalt hoe stevig de kop wordt: korter geeft een lichtere thee, langer meer body en uiteindelijk meer samentrekking.
- Temperatuur
- 95–100 °C
- Trektijd
- 2–4 minuten
- Dosering
- ongeveer 2 gram per kop (10–12 gram per liter)
Stap voor stap
- 01Breng het water aan de kook.
- 02Doe ongeveer 2 gram thee per kop in een filter of theepot.
- 03Laat 2 tot 4 minuten trekken, volgens de trektijd van de betreffende thee.
- 04Haal het blad eruit zodra de tijd om is.
Tips
- Wil je een steviger kop? Verhoog de dosering in plaats van de trektijd.
- Bij fijne, geparfumeerde zwarte thee overstemt melk de aroma's meestal.
Onze zwarte thee en hun zetgegevens
| Thee | Dosering | Temperatuur | Trektijd |
|---|---|---|---|
| Black Ginger Lemon | 12-15 gram per liter | 100°C | 3-5 minuten |
| Earl Grey Blue | 12–15 gram per liter | 100°C | 3–5 minuten |
| Mango Passionfruit Black | 12-15 gram per liter | 100°C | 3-5 minuten |
Veelgestelde vragen over zwarte thee zetten
- Hoe lang moet zwarte thee trekken?
- Doorgaans 2 tot 4 minuten. Langer trekken geeft vooral meer samentrekking, niet meer aroma.
- Mag zwarte thee met kokend water?
- Ja. Zwarte thee is volledig geoxideerd en verdraagt water van 95 tot 100 °C.