Wat is Earl Grey?
Earl Grey is zwarte thee die op smaak is gebracht met bergamot, een citrusvrucht uit het Middellandse Zeegebied. Dat geeft de thee een frisse, bloemige citrusgeur boven een stevige zwarte basis.
Waar bestaat Earl Grey uit?
Earl Grey is geen theesoort op zich, maar een melange. De basis is zwarte thee — meestal uit China, India of Sri Lanka. Daar wordt bergamotolie aan toegevoegd, gewonnen uit de schil van de bergamotsinaasappel. Sommige varianten krijgen extra korenbloemblaadjes mee, wat je terugziet in de naam Earl Grey Blue.
Hoe smaakt Earl Grey?
- Geur: uitgesproken citrus, licht bloemig
- Smaak: volle zwarte thee met een frisse citruslaag
- Karakter: krachtig genoeg voor de ochtend, maar eleganter dan pure zwarte thee
Hoe zet je Earl Grey?
| Onderdeel | Advies |
|---|---|
| Watertemperatuur | 95 °C |
| Trektijd | 3 tot 4 minuten |
| Dosering | 2 tot 3 gram per 250 ml |
Laat Earl Grey niet te lang trekken: de zwarte basis wordt dan wrang en overstemt de bergamot. Wil je melk toevoegen, houd dan 3 minuten aan.
Bevat Earl Grey cafeïne?
Ja. Omdat de basis zwarte thee is, bevat Earl Grey cafeïne — grofweg vergelijkbaar met andere zwarte thee. Zoek je een cafeïnevrij alternatief met citrus, kijk dan naar een kruiden- of fruitthee.
Veelgestelde vragen
- Is Earl Grey zwarte thee?
- Ja. Earl Grey is zwarte thee die met bergamot op smaak is gebracht.
- Waar komt de bergamotsmaak vandaan?
- Uit de schil van de bergamotsinaasappel; daar wordt de aromatische olie uit gewonnen.
- Hoe lang moet Earl Grey trekken?
- 3 tot 4 minuten op water van ongeveer 95 graden.
Bijpassende theeën
Verder lezen
Weet je nog niet welke thee bij je past?
De Theevinder stelt zes korte vragen over smaak, moment en cafeïne en komt met een onderbouwd advies.