Bevat groene thee cafeïne?
Ja, groene thee bevat cafeïne. Hij komt van de theeplant Camellia sinensis, en die bevat van nature cafeïne — in theecontext ook wel theïne genoemd, chemisch dezelfde stof. Hoeveel cafeïne er in je kop terechtkomt hangt af van de thee, de dosering, de watertemperatuur en de trektijd.
Waar cafeïne vandaan komt
Alle thee van de theeplant bevat cafeïne: groen, zwart, wit, oolong en pu-erh. Kruidenthee, fruitthee en rooibos komen niet van de theeplant en bevatten daardoor geen cafeïne.
Wat de hoeveelheid beïnvloedt
- Dosering: meer blad geeft meer cafeïne
- Watertemperatuur: heter water trekt cafeïne sneller uit het blad
- Trektijd: langer trekken geeft meer cafeïne
- De thee zelf: soort blad en oogst verschillen onderling
Meer of minder dan zwarte thee?
Dat is geen vaste regel. De kleur van het blad zegt minder over het cafeïnegehalte dan de manier waarop je de thee zet. Een stevig gezette groene thee kan meer cafeïne bevatten dan een kort gezette zwarte thee.
Liever geen cafeïne?
Kies dan kruidenthee, fruitthee of rooibos. Bij elke thee van Puur & Blad staat expliciet of hij cafeïnevrij is of cafeïne bevat.
Veelgestelde vragen
- Is theïne hetzelfde als cafeïne?
- Ja. Theïne is een oude benaming voor de cafeïne in thee; het gaat om dezelfde stof.
- Kun je cafeïne uit groene thee spoelen?
- Een korte eerste opgieting weggieten haalt een deel van de cafeïne weg, maar lang niet alles. Wil je zeker geen cafeïne, kies dan kruiden- of fruitthee.
Bijpassende theeën
Verder lezen
Weet je nog niet welke thee bij je past?
De Theevinder stelt zes korte vragen over smaak, moment en cafeïne en komt met een onderbouwd advies.