Hoe bewaar je losse thee?
Bewaar losse thee luchtdicht, donker, droog en op kamertemperatuur, ver van sterke geuren. Licht, zuurstof, vocht en warmte breken de aroma's af; thee neemt bovendien makkelijk geuren uit zijn omgeving op. Een gesloten, ondoorzichtige bus in een keukenkast is daarom beter dan een glazen pot op het aanrecht.
De vier vijanden van thee
| Vijand | Wat er gebeurt | Oplossing |
|---|---|---|
| Licht | Aroma''s en kleur vervagen | Ondoorzichtige bus of donkere kast |
| Lucht | Thee oxideert en wordt vlak | Luchtdichte sluiting |
| Vocht | Thee klontert en kan beschimmelen | Droge kast, droge lepel gebruiken |
| Geur | Thee neemt vreemde geuren op | Niet naast koffie, kruiden of schoonmaakmiddel |
Niet in de koelkast
De koelkast lijkt logisch, maar geeft condens zodra je de bus eruit haalt, en thee neemt er geuren op. Kamertemperatuur in een donkere kast werkt beter.
Handige gewoontes
- Gebruik altijd een droge lepel
- Doe de bus meteen weer dicht
- Bewaar sterk geparfumeerde thee apart van neutrale thee
- Schrijf de openingsdatum op de bus
Hoe lang blijft losse thee goed?
Thee bederft niet snel, maar verliest wel geleidelijk aroma. Groene en witte thee zijn daar het gevoeligst voor, zwarte thee en pu-erh het minst. Ruikt de thee nauwelijks meer, dan smaakt hij ook vlak.
Veelgestelde vragen
- Kan losse thee bederven?
- Thee bederft zelden, maar verliest wel smaak. Is de thee vochtig geworden of ruikt hij muf, gooi hem dan weg.
- Mag thee in een glazen pot?
- Alleen als die pot in een donkere kast staat. Licht breekt de aroma's af.
Verder lezen
Weet je nog niet welke thee bij je past?
De Theevinder stelt zes korte vragen over smaak, moment en cafeïne en komt met een onderbouwd advies.