Hoe zet je kruidenthee?
Zet kruidenthee met kokend water van 100 °C en laat hem 5 tot 8 minuten trekken. Reken op 2 tot 3 gram per 250 ml. Dek het kopje of de pot af zodat de vluchtige aromas niet verdampen.
Basisrecept
| Onderdeel | Advies |
|---|---|
| Watertemperatuur | 100 °C |
| Trektijd | 5 tot 8 minuten |
| Dosering | 2 tot 3 gram per 250 ml |
Waarom afdekken helpt
Kruiden als munt, kamille en citroenmelisse geven vluchtige aromas af. Zonder deksel verdwijnt een deel daarvan met de stoom. Een deksel of schoteltje op de kop houdt de geur in de thee.
Grove stukken vragen meer tijd
Kruidenmelanges bevatten vaak grove stukken wortel, schors of zaad — denk aan gember, zoethout of venkel. Die hebben simpelweg langer nodig dan een fijn blad. Zit er veel grof materiaal in je melange, houd dan 8 minuten aan.
Ruimte in het filter
Kruiden zetten flink uit. Een propvol thee-ei laat het water niet rondgaan en geeft een dunne kop. Kies een ruim filter, een filterzakje of een theepot met zeef.
Cafeïne
Zuivere kruidenthee bevat geen cafeïne, tenzij er groene of zwarte thee doorheen is gemengd. Staat dat op de verpakking, dan geldt de kortere trektijd van die thee.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang moet kruidenthee trekken?
- 5 tot 8 minuten met kokend water.
- Wordt kruidenthee bitter?
- Meestal niet. Kruidenthee verdraagt een lange trektijd goed.
- Waarom moet je de kop afdekken?
- Zo blijven de vluchtige aromas in de thee in plaats van te verdampen met de stoom.
Bijpassende theeën
Verder lezen
Weet je nog niet welke thee bij je past?
De Theevinder stelt zes korte vragen over smaak, moment en cafeïne en komt met een onderbouwd advies.