Groene thee zetten
Groene thee is de gevoeligste soort om te zetten. Te heet water of een te lange trektijd maakt hem bitter; met water rond 70 tot 80 °C en een korte trektijd blijft hij fris en zacht.
- Temperatuur
- 70–80 °C
- Trektijd
- 1–3 minuten
- Dosering
- ongeveer 2 gram per kop (10–12 gram per liter)
Stap voor stap
- 01Kook het water en laat het 4 tot 5 minuten afkoelen tot ongeveer 70–80 °C.
- 02Doe ongeveer 2 gram thee per kop in een filter of theepot.
- 03Giet op en laat 1 tot 3 minuten trekken — houd de trektijd van de betreffende thee aan.
- 04Haal het blad eruit zodra de tijd om is.
Tips
- Geen thermometer? Meng vier delen kokend water met één deel koud water.
- Groene thee laat zich vaak een tweede keer zetten; houd die opgieting korter.
Onze groene thee en hun zetgegevens
| Thee | Dosering | Temperatuur | Trektijd |
|---|---|---|---|
| China Sencha | 12–15 gram per liter | 70–80°C | 2–3 minuten |
| One Night in Bangkok | 12–15 gram per liter | 70–80°C | 2–3 minuten |
Veelgestelde vragen over groene thee zetten
- Waarom wordt mijn groene thee bitter?
- Bijna altijd door te heet water of te lang trekken. Laat kokend water eerst afkoelen tot 70 à 80 °C en houd de trektijd van de thee aan.
- Hoe lang moet groene thee trekken?
- Doorgaans 1 tot 3 minuten. De trektijd per thee staat op de productpagina.